Fiesta de San Sebastián en Reinosa
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Emilio Puente Calleja (Reinosa – Cantabria)
“San Sebastián, también llamado el patrón de los “borrachos”, es a su vez el patrón de Reinosa. Su fiesta se celebra el 20 de enero de cada año y de la fuente de la plaza manan más de 200 litros de vino. Esta tradición se recuperó a finales los años ochenta, con la remodelación de la plaza del Ayuntamiento, y parece que su origen se remonta a finales del siglo XVIII.
El día de San Sebastián se celebra un concurso de ollas ferroviarias en la propia plaza y cada año aumenta la participación. Este año se presentaron a concurso más de 200 ollas. La olla ferroviaria tiene su origen en los viajes del ferrocarril de vía estrecha Bilbao – La Robla. Parece ser que era el trayecto más largo de Europa y era la forma de poder alimentarse sin parar el tren ni detener el trayecto.
Consiste en una puchera introducida en un recipiente que a su vez contiene ascuas de carbón vegetal, por lo que la cocción es muy lenta. El plato típico son las patatas con carne de ternera, que además es el exigido en el concurso. Durante todo el día el olor de estos estupendos guisos es apreciable desde cualquier rincón del pueblo.”
